Kulinarischen Wattenwochen bei Brasserie Brandaris

''Wir mögen es, herausgefordert zu werden. Wir sind vor allem für unsere großzügigen Fleisch- und Fischportionen bekannt. Bei den Kulinarischen Wattenwochen sollten wir uns mehr auf leckere Gemüsegerichte mit einer zusätzlichen kleineren Portion Tier konzentrieren. Bisher ist es uns jedes Jahr gelungen, ein schönes lokales Gericht für alle auf den Tisch zu bringen, und das werden wir auch dieses Jahr wieder tun.'' - Eline de Boer, Küchenchef und Eigentümer

Menu Brasserie Brandaris

Rotbarbe | mit einem Püree aus salzigen Kartoffeln und Queller, schwarzem Knoblauch-Beurre Blanc und Kräuteröl

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