Culinaire Weken van Eigen Bodem bij De Groene Weide

4-Gänge-Menü im De Groene Weide

Jakobsmuschel aus Knollensellerie
mit Sauce von Terschellinger Steinpilzen, knuspriger Kartoffel und Knollensellerie-Trüffelpüree

Bisque von der Strandkrabbe
mit Wattenmeer-Herzmuscheln und Fenchelsalat

Bio-Lammhaxe von De Zeekraal, Terschelling
mit einem Stampf aus Karotten und Zwiebeln, gebranntem Lauch und eigener Jus

Sanddorn-Crème brûlée
mit Eis von der biologischen Schafsmolkerei De Zeekraal