Kulinarische Wattwochen bei Onder de Pannen

„Von 'Aromen aus der Nordsee' mit Steinbutt und Schwertmuscheln bis hin zu einem Dessert mit frischem und saurem Sanddorn. Ich bin sehr stolz auf alles, was in, auf und um unsere Insel herum zu finden ist, und ich liebe es, dies in der Küche der Gastrobar Onder de Pannen zu nutzen.“ - Pieter Tjepkema, Chefkoch und Eigentümer

Menü Onder de Pannen

Vorspeise
Muscheln von Terschelling mit Strandkrabben-Bisque

Zwischengang
Roulade vom Terschellinger Lamm mit gereiftem Oosterender Schafskäse & Trüffel

Hauptgericht
Wilder Nordseebarsch mit frischem Risotto, Beurre Blanc & Schnittlauchöl

Dessert
Ode an die Cranberry

Preis €52,50
Auf Wunsch mit passender Weinbegleitung

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